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Test de comida típica de Yucatán

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Mapa conceptual del Dulce de Papaya

Mapa conceptual

Dulce de papaya by brayhan cante

Receta

1 papaya de 3 kilos aproximadamente
1 kilo de azúcar
10 gramos de canela en rajas
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 litro de agua
3 cucharadas de polvo de hornear
6 hojitas de higo
100 gramos de queso holandés en cubos
Preparación: 
*Limpia la papaya y quítale la cáscara, el bagazo y las pepas.
*Corta a lo largo con tajadas de 4 ó 5 centímetros de ancho y luego en forma triangular de manera que queden piezas de 7 por 5 centímetros aproximadamente.
*Remoja en agua con polvo de hornear, suficiente para cubrir la papaya, deja reposar una hora y luego enjuaga.

*Acomoda en un recipiente y agrega el azúcar, el agua, la vainilla, la canela y las hojas de higo.
*Tapa y deja cocinar a fuego lento durante una hora y media aproximadamente sin mover.
 *Retira del fuego y deja enfriar antes de refrigerar. Al servir adorna con los cubos de queso.

Autobiografia

 Brayhan cante castillo

Mi nombre es Brayhan ricardo cante castillo, me gusta que me llamen Brayhan, naci el 13 de septiembre del 2002 en el municipio de sotuta, mi pasatimpo favorito es maneja moto, mi comida favorita son los sopes, mis mejores amigos son josue y joel, admiro a Eduardo Dávalos De Luna, me gustaria estudiar la carrera de mecanico automotriz porque me gusta la mecanica, tengo una frase que siento que me indentifico "la vida es un riesgo", cuando yo tenga un perro de mascota lo llamaria rayo